ABOUT US
Hormone Sukiyaki 金ちゃんは、岐阜県岐阜市にある鍋料理のお店です。
名物ホルモンすき焼き「ホルスキ」、元祖ホルモン鍋「ホルナベ」をはじめとした多彩な鍋料理をご用意しております。
「ひとり鍋」「ひとり鉄板焼き」ができるのが当店の特徴で、複数人でご来店した際も一人ひとり違う鍋料理・鉄板焼きをお召し上がりいただけます。
「美味しいものをゆっくり楽しみたい」「知人・友人と気兼ねなく飲みたい」といったシーンに、お客様一人ひとりのペースや好みに合わせて食べられる当店をご利用ください。
また、お鍋のサブスクサービスも行っておりますので、店舗だけでなくご自宅でも美味しいお鍋をお楽しみいただけます。
地元の美味しい厳選食材を使用
豊かな自然に恵まれた岐阜では、飛騨牛や奥美濃古地鶏(おくみのこじどり)といった美味しい食材が多く存在します。当店では「岐阜の魅力、食の美味しさを多くの方へ伝えたい」という想いから、地元の食材を積極的に取り入れております。バイヤー経験がある料理人が市場へ出向き、自らの目で選び抜いたこだわりの食材を使用。どの食材も新鮮で美味しく、栄養がたっぷりです。「美味しいものを食べて贅沢したい！」そんなときには、Hormone Sukiyaki 金ちゃんへぜひお越しください。
ご挨拶栄養たっぷりのホルモンを提供
当店の定番メニューには、栄養たっぷりで美味しいホルモンを使用しています。ホルモンはコラーゲンやミネラル、ビタミンやたんぱく質が豊富に詰まったヘルシーな食材です。疲労回復効果のほか、皮膚や粘膜の健康を維持する効果もあるため、美容を大切にされる方からも人気が高くなっています。当店の名物ホルモンすき焼き「ホルスキ」 は、甘辛の味噌タレが美味しくてやみつきになる味わいです。元祖ホルモン鍋「ホルナベ」 はこだわりの秘伝スープでいただく絶品鍋で、醤油味・味噌味・水炊きからお選びいただけます。
料金・メニューCONCEPT
Hormone Sukiyaki 金ちゃんでは、豊富な経験と多彩なスキルを持つ料理長がこだわりの鍋を提供します。当店の料理長はこれまで複数の店舗で調理経験を積みながら、鍋料理の店舗経営に携わってまいりました。時にはバイヤー業務も経験する中で、新鮮で美味しい食材を選ぶための知識がノウハウも培っております。
こうしたスキルや経験を活かして、食材だけでなく味や調理法に至るまで料理のすべてをこだわり抜き、チェーン店などとは一味違うワンランク上の美味しさを生み出してまいります。
地酒やワインもご用意しております
当店では、鍋に合う美味しいお酒も各種ご用意しております。岐阜県の地酒もあり、「蓬莱 伝統辛口 吟醸」や「榮一 純米酒（各務原市）」といった銘酒をお楽しみいただけます。また各国のワインやシャンパーニュも取り揃え、フランス・イタリア・スペインといった世界のお酒もお選びいただけます。
ご予算に合わせて選べるコース
当店では単品料理のほか、コース料理もご提供しております。3,000円~6,000円までご予算に合わせて選べるコースがありますので、コース料理のご利用を考えている方はぜひお気軽に当店までご相談ください。カジュアルで温かみのある雰囲気ですので、二次会やご友人との飲み会にも最適です！
事前のご予約がおすすめです
当店は10席のみのご用意となりますので、来店前にご予約ください。コースでも単品でも、事前にご予約いただくとスムーズにご案内できます。ご予約特典もございますので、ぜひお問い合わせください。ご予約は、電話・公式LINE・メールフォームにて承っております。
